大学食堂档口通常有以下岗位：
店长/餐厅经理
负责食堂的日常运营和管理。
确保产品加工和出餐顺畅。
负责人员、物料和设备管理。
负责日常订货、排班、清洁管理和报表完成。
工作人员
负责食堂档口的具体工作，如面食制作、切配等。
通常需要接受培训，熟悉操作流程。
厨师长
负责厨房的整体工作，包括菜单制定、原料质量控制等。
确保食品供应品种和数量，避免浪费。
厨师
根据菜谱或要求选择食材，进行食材处理和烹调。
服务员/售餐员
负责为顾客提供餐饮服务。
销售食堂食品，确保顾客满意度。
收银员
负责收银工作，处理现金交易。
杂工/小时工
协助厨师准备食材，进行简单的厨房工作。
如切菜、打鸡蛋等。
水吧档口工作人员
负责水吧或咖啡店的工作，包括销售、库存管理等。
需要熟悉大学环境和学生消费习惯。
以上岗位可能因食堂规模、经营模式和具体需求有所不同。如果您对某个岗位有更详细的问题，或者想了解其他信息，请随时告诉我