公务员考试中的五味指的是 酸、甘、苦、辛、咸五种味道。这五种味道在中医理论中分别对应着不同的药性和功效：
酸味：
具有收敛、固涩的作用，适用于多汗、腹泻等症状。常见食物包括醋、乌梅、柠檬等。
甘味：
具有补益、和中、调和药性的作用，多用于虚证、脏腑不和及拘挛疼痛等病证。常见食物包括桂圆肉、荔枝、黄瓜、冬瓜等。
苦味：
具有清热解毒、通泄燥湿的作用，适用于发热、湿热等症状。常见食物包括苦瓜、苦丁茶、蒲公英等。
辛味：
具有发散、行气、行血的作用，多用于治疗表证、气滞及血瘀等病证。常见食物包括姜、葱、蒜、洋葱、辣椒等。
咸味：
具有泻下通便、软坚散结的作用，适用于大便秘结、瘰疬瘿瘤、癥瘕痞块等病证。常见食物包括紫菜、海带、田螺、海蜇、海参等。
这些五味不仅在中药学中有重要应用，在日常生活和饮食中也有广泛的应用。了解五味及其功效，有助于更好地选择食物和药物，以保持身体健康。