中山大学最好的专业包括 生态学、 工商管理、 临床医学、 行政管理、 思想政治教育、 哲学、 数学与应用数学等，这些专业评级都为A++，属于国内顶尖的专业之一。此外，岭南学院的管理学院也非常强，特别是国际经济与贸易、金融、经济、物流管理、保险等专业。中山大学的医学专业，尤其是临床医学，也是其品牌学科，受到大量考生的青睐。哲学专业因拥有国内知名的专家如刘小枫教授而名声远扬，保研率也高达30%。数学与应用数学专业就业面广，学生毕业后可以从事多种职业。
综上所述，中山大学在不同领域都有其最为突出的专业，具体哪个专业是最好的，可能因个人兴趣和职业规划的不同而有所侧重。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的学科实力和就业前景。