扬州大学的农科优势专业包括：
农学：
农学是扬州大学的传统优势学科，拥有悠久的历史和雄厚的师资力量，在国内享有很高的声誉。农学专业为江苏省首批品牌专业和国家特色专业建设点，作物栽培学与耕作学为国家级重点学科。
动物科学：
动物科学也是扬州大学的王牌专业之一，学生在就业市场上具有很大的竞争力。该专业拥有兽医学一级学科博士学位授予权，与华南农业大学并列第三，进入A类。
动物医学：
扬州大学兽医学院在全国农学类排名中表现突出，兽医学科与华南农业大学并列第三，进入A类。学院现有兽医学一级学科博士学位授予权。
作物学：
作物学是扬州大学的优势学科，拥有1个国家级重点学科——作物栽培学与耕作学，1个江苏省高校优势学科——作物学（为国家重点学科培育点），4个江苏省重点学科——作物学、作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、农产品质量安全与环境。
农业资源与环境：
该专业提供农业资源与环境、园艺学等专业，注重实践教学，学生有机会参与农田实习和科研项目。
食品科学与工程：
食品科学与工程一级学科博士点设立“烹饪科学与工程”方向，烹饪与营养教育专业于2019年入选国家首批一流本科专业建设点。
综上所述，扬州大学的农科优势专业在教学、科研和就业方面均表现出色，为学生提供了广泛的学习和发展机会。建议对农科相关专业感兴趣的学生可以考虑报考扬州大学。