南通职业大学的一些王牌专业包括：
建筑工程技术
机械制造与自动化
应用化工技术
应用电子技术
新能源汽车技术
轮机工程技术
船舶工程技术
航海技术
港口与航运管理
工程造价
现代纺织技术
数字化染整技术
电子商务
服装设计与工艺
现代家用纺织品设计
园艺技术
植物保护与检疫技术
环境工程技术
关务与外贸服务
小学语文教育
小学数学教育
这些专业在教学质量和就业前景方面都有很好的表现，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。建议进一步了解每个专业的详细课程设置、师资力量和实习实训情况，以便做出更明智的选择。