根据最新的排名信息，飞行器质量与可靠性专业的大学排名如下：
北京航空航天大学
级别：国家级一流本科专业
特点：新中国第一所航空航天高等学府，现隶属于工业和信息化部，以建设扎根中国大地的世界一流大学为发展目标。
沈阳航空航天大学
级别：国家级一流本科专业
特点：工程学学科进入世界ESI排名前1%，航空宇航推进理论与工程等5个学科先后获批国防特色学科（方向）。
郑州航空工业管理学院
级别：国家级一流本科专业
特点：学校所在地为河南，在飞行器质量与可靠性专业方面有着较高的声誉。
以上排名基于软科发布的最新排名榜，排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。