临沂大学专升本的专业包括：
1. 法学
2. 机械设计制造及其自动化
3. 电气工程及其自动化
4. 计算机科学与技术
5. 土木工程
6. 食品科学与工程
7. 会计学
8. 物流工程
9. 电子商务
10. 旅游管理
11. 国际经济与贸易
12. 数学与应用数学（师范类）
13. 应用化学
14. 生物科学（师范类）
15. 生物技术
16. 园艺
17. 动物科学
18. 动物医学
19. 汉语言文学（师范类）
20. 商务英语
21. 新闻学
22. 药学
23. 中药学
24. 广播电视编导。
建议选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和学科发展。