海南大学、海南师范大学、海南医学院和海南热带海洋学院等高校开设的专业如下：
海南大学 王牌专业：
法学、食品科学与工程、农学、园艺、植物保护、水产养殖学、金融学、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺
其他专业：国际经济与贸易、思想政治教育、汉语言文学、英语、日语、俄语、数学与应用数学、应用物理学、应用化学、生物科学、生物技术、通信工程、环境科学、生态学、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、农业机械化及其自动化、车辆工程、交通运输、自动化、电气工程及其自动化、材料科学与工程、高分子材料与工程、电子信息工程、人工智能、软件工程、土木工程、建筑学、工程管理、海洋工程与技术
海南师范大学 王牌专业：
教育学、文学、理学、工学等领域，具体涵盖小学教育、特殊教育、思想政治教育、汉语言文学、英语、翻译、新闻学、生物科学、化学、物理学、计算机科学与技术、旅游管理、环境设计等
其他专业：金融学、国际经济与贸易、经济统计学、法学、思想政治教育、汉语言文学、英语、日语、俄语、数学与应用数学、应用物理学、应用化学等
海南医学院 王牌专业：
临床医学、药学、医学影像学、口腔医学、中医学等
其他专业：金融学、国际经济与贸易、经济统计学、食品科学与工程、法学、农林经济管理、农业资源与环境等
海南热带海洋学院 王牌专业：
专注于热带海洋相关学科，如海洋科学与技术
其他专业：金融学、国际经济与贸易、经济统计学、法学、思想政治教育、汉语言文学、英语、日语、俄语、数学与应用数学、应用物理学、应用化学、生物科学、生物技术、通信工程、环境科学、生态学、机械设计制造及其自动化、机械电子工程、农业机械化及其自动化、车辆工程、交通运输、自动化、电气工程及其自动化、材料科学与工程、高分子材料与工程、电子信息工程、人工智能、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、建筑学、工程管理、海洋工程与技术等
这些专业在各自的领域具有较高声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。