西华大学的一些专业可能相对冷门，根据提供的信息，以下是一些可能被认为是冷门的专业：
1. 学前教育（彭州校区）专业
专科批专业
培养目标：具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学、研究人才。
2. 旅游管理（彭州校区）专业
专科批专业
培养目标：具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
3. 汽车运用与维修技术（彭州校区）专业
专科批专业
4. 中国语言文学专业
描述：比较一般，属于学校冷门专业。
5. 机械制造工程方向
特色专业：能源与动力工程、机械设计制造与自动化、车辆工程、食品科学与工程、电气工程及其自动化。
请注意，专业的冷门程度可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，还需考虑个人兴趣、职业规划以及行业趋势等多方面因素