全国职业大学的专业设置十分广泛，涵盖了多个领域，以下是一些常见的专业分类和示例：
教育与体育大类
学前教育
特殊教育
职业技术教育
医药卫生大类
护理
药学
医学影像技术
口腔医学技术
中药学
装备制造大类
机械制造与自动化
数控技术
模具设计与制造
材料成型与控制技术
焊接技术及自动化
机电一体化技术
电子信息大类
计算机科学与技术
软件工程
物联网应用技术
土木建筑大类
工程建筑
建筑设计
市政公用工程
财经商贸大类
会计
物流管理
旅游管理
酒店管理
文化艺术大类
英语
音乐
美术
服装与服饰设计
影视制作
交通运输大类
航空乘务
汽车检测与维修
汽车服务与营销
环境与安全大类
环境监测与治理技术
新能源大类
新能源汽车技术
新设专业
智慧健康养老管理
现代殡葬管理
康复辅助器具技术
社会工作
婚姻服务与管理
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以教育部最新发布的职业教育专业目录为准。如果您需要更详细的信息，建议直接查询相关院校的官方网站或联系学校招生办公室