大学中的粮油相关专业通常属于工学门类下的食品科学与工程类专业，具体可以包括以下几个专业方向：
粮食工程：
这是本科专业，基本修业年限为四年，旨在培养学生具备数据分析处理、实验室操作技能、工程与机械知识与技能、粮食化学与分析检验、企业经营等能力。
粮油储藏与检测技术：
这是专科专业，属于粮食储检类专业，培养德、智、体、美全面发展，具备粮油储藏、粮油质量检测等基本知识，能在粮油运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验以及粮油安全检测等领域工作的高素质技术技能人才。
粮食工程技术与管理：
这是职业教育专科专业，旨在培养学生掌握粮油保管、粮情检测等基本知识，具备粮油储藏与仓储管理、粮油质量检测与分析评价等能力。
粮食储运与质量安全：
同样是职业教育专科专业，关注粮食的储存、运输和质量安全管理。
毕业生可以在粮食生产、储运、加工、销售等领域从事技术与管理工作，具有广阔的就业前景。