根据提供的信息，莆田有两所主要的高等教育机构：
莆田学院
类型：全日制普通本科高校
特点：是教育部和卫生部第一批“卓越医生教育培养计划项目”试点单位。
历史：办学历史可追溯到1898年，由多个学校合并组建而成。
设施：拥有多个二级学院和44个本科专业。
湄洲湾职业技术学院
类型：全日制普通高等职业学校
特点：是教育部第二批现代学徒制试点单位，以及多个示范基地和培训基地。
历史：前身为1985年创建的湄洲湾工业学校，2004年成立。
设施：提供多样化的专业教育，包括工程、技术、医学等。
此外，莆田还有一些中等职业教育机构，例如莆田黄石职业中学、莆田职业技术学校等。