新疆大学在2024年6月3日获批设立了新疆农业职业技术大学，首批设置了以下5个职业本科专业：
1. 现代种业技术
2. 设施园艺
3. 动物医学
4. 现代畜牧
5. 食品工程技术
此外，新疆大学还常年设置招生专业54个，包括一些特色专业如：
1. 数字商贸学院的大数据与会计、电子商务专业（中央财政支持建设专业和自治区特色专业）
2. 艺术与传播学院的宝玉石鉴定与加工专业（自治区特色专业、教育部重点扶持专业）
3. 烹饪与餐饮管理学院的烹饪工艺与营养专业（自治区特色专业）
建议关注新疆大学的官方网站或相关招生信息，以获取最新的专业设置和招生计划。