京都大学的专业设置非常全面，涵盖了从本科到研究生教育的多个学科领域。以下是其专业设置的概览：
本科专业设置
综合人间学部：包括综合人间学科、人类科学系、国际闻名学习、文化环境学习、认知情报学系、自然科学系等。
文学部：包括人文学科、哲学基础文化学系、东洋文化学系、西洋文化学系、历史基础文化学系、行动·环境文化学系、基础现代文化学系等。
教育学部：包括教育科学科、现代教育基础学系、教育心理学系、相关教育系统论系等。
法学部：包括法律学、公法、民刑事法、基础法学及政治学等。
经济学部：包括经济学、经营学等。
理学部：包括数学系、物理学·宇宙物理学系、地球惑星科学系、化学系、生物科学系等。
医学部：包括医学科、人类健康科学科等。
药学部：包括药学科、药科学科等。
工学部：包括地球工学科、建筑学科、物理工学科、电气电子工学科、情报学科、工业化学科等。
农学部：包括资源生物科学科、应用生命科学科、地域环境工学科、食物·环境经济学科、森林科学科、食品生物科学科等。
研究生专业设置
文学研究科：包括文献文化学专攻、思想文化学专攻、历史文化学专攻、行动文化学专攻、现代文化学专攻等。
教育学研究科：包括教育科学专攻、临床教育学专攻等。
法学研究科：包括法政理论专攻、法曹养成专攻（专门职学位课程、法科大学院）等。
经济学研究科：包括经济学专攻等。
理学研究科：包括数学·数理解析专攻、物理学·宇宙物理学专攻、地球惑星科学专攻、化学专攻、生物科学专攻等。
医学研究科：包括医学专攻、医科学专攻、社会健康医学系专攻、人类健康科学系专攻等。
药学研究科：包括药科学专攻、药学专攻、医疗创成情报科学专攻等。
工学研究科：包括社会基础工学专攻、都市社会工学专攻、都市环境工学专攻、建筑学专攻、微观工程专攻、机械理工学专攻、航空宇宙攻学专攻、原子核工学专攻、材料工学专攻、电气工学专攻、材料化学专攻、物质能源化学专攻、分子工学专攻、高分子化学专攻、合成·生物化学专攻、化学工学专攻等。
以上信息根据最新的参考资料整理而来，具体专业设置可能会随着时间和学校政策有所调整，建议直接咨询京都大学或访问其官方网站获取最新信息