悉尼大学的品酒专业可能涉及到传统的品酒技巧和理论，以及现代科技在品酒过程中的应用。以下是一些与悉尼大学品酒专业相关的信息：
智能醒酒设备
iFAVINE（绯泛）是一家关注智能硬件与互联网技术结合的科技公司，它推出了一款名为智能侍酒师（ISommelier）的产品。这款产品可以通过手机App“iFAVINE”操作控制醒酒机，按用户口味进行快速醒酒。其核心原理是通过往酒注入氧气，使其充分与空气接触，从而达到醒酒目的，并将传统醒酒时间从4个小时缩短到了几分钟。
醒酒机特点
智能侍酒师由一部醒酒机和应用了云端平台的App构成。醒酒机整体设计小巧，机身色调以纯色为主，分为主机和醇酒瓶两部分。使用时，用户只需把酒倒入醇酒瓶，机器会从底部的进气口往上向酒中灌注高纯度、干燥的氧气，使氧气恒压、均匀地与酒液进行接触，以降低现场环境条件对酒的影响。
品酒专业课程
悉尼大学的品酒专业可能包括理论课程和实践课程。理论课程可能涵盖葡萄酒的历史、品种、酿造过程、品鉴技巧等内容。实践课程则可能包括品鉴实践、品酒会组织、葡萄酒搭配等，帮助学生将理论知识应用于实际情境中。
专业设施
悉尼大学可能拥有先进的品酒实验室和设施，供学生进行实践操作和品鉴练习。这些设施可能包括专业的品鉴室、酒窖、品酒工具等，为学生提供良好的学习环境。
学术研究与合作
悉尼大学的品酒专业可能注重学术研究和与行业的合作。教师可能来自葡萄酒行业的专家，具有丰富的实践经验和理论知识。学校还可能与葡萄酒庄、品鉴机构等合作，为学生提供实习和就业机会。
请注意，以上信息仅供参考，具体课程设置和教学内容可能随时间和学校政策的变化而有所不同。建议直接联系悉尼大学或查看其官方网站以获取最准确的信息。