沙画作为一种独特的艺术形式，结合了美术和舞台表演的元素，近年来逐渐受到人们的关注。根据提供的信息，沙画艺术在高等教育中并不是一个独立的专业，但有些大学提供与沙画相关的课程或研修班。例如：
北京大学艺术学院有沙画专业，为一年制课程。
中国人民大学艺术学院的美术学研究生专业下设有沙画方向的课程研修班，提供系统性的课程，旨在提升学生的文化素养和原创能力。
广西科技大学的建筑学专业学生梁向华在学习建筑学的同时，也学习沙画，并在沙画工作室兼职从事沙画创作和培训。
沙画专业的学生通常会学习如何用沙子进行现场作画，并结合音乐、投影等技术手段进行表演。沙画结合了传统美术与现代舞台艺术，具有很高的观赏性和市场潜力。