扬州大学在考研方面的专业排名如下：
兽医学：
A- 等级，全国排名第三。
马克思主义理论：
B 等级。
中国语言文学：
B 等级。
化学：
B 等级。
作物学：
B 等级。
畜牧学：
B 等级。
外国语言文学：
B- 等级。
数学：
B- 等级。
体育学：
C+ 等级。
生物学：
C+ 等级。
水利工程：
C+ 等级。
植物保护：
C+ 等级。
法学：
C 等级。
教育学：
C 等级。
中国史：
C 等级。
计算机科学与技术：
C 等级。
农业工程：
C 等级。
工商管理：
C 等级。
戏剧与影视学：
C- 等级。
土木工程：
C- 等级。
食品科学与工程：
C- 等级。
园艺学：
C- 等级。
农业资源与环境：
C- 等级。
草学：
C- 等级。
中西医结合：
C- 等级。
以上排名信息来源于网络，仅供参考。具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，建议关注扬州大学官方网站或教育部门发布的最新消息获取最准确的排名信息