滑铁卢大学提供丰富的专业选择，主要包括以下几个领域：
工程学：
包括电气工程、计算机工程、化学工程、土木工程、机械工程、生物医学工程等。
计算机科学：
包括计算机科学、软件工程、信息技术、数据科学等。
商学：
包括商业管理、会计、金融、市场营销等。
数学和统计学：
包括应用数学、统计学、金融数学等。
自然科学：
包括物理学、化学、地理与环境科学等。
健康科学：
包括心理学、公共卫生、康复治疗等。
文学、语言和文化：
包括英语、法语、拉丁语、文化研究等。
艺术：
包括音乐、戏剧、视觉艺术等。
此外，滑铁卢大学还提供跨学科的课程和研究项目，如环境研究、创业和创新、可持续能源等。学校设有文学院、理学院、工程学院、数学院、环境学院、应用健康科学学院等，共授予100多个本科学位专业，28种硕士及博士学位专业。