山东的外语教育实力较强的大学包括：
山东大学
外国语言文学学科评级为A-。
本科开设英语、俄语、德语、法语、西班牙语、日语、朝鲜语、翻译等专业。
中国海洋大学
外国语言文学学科评级为B。
本科开设英语、日语、朝鲜语、法语、德语等专业。
山东师范大学
外国语言文学学科评级为B-。
本科开设英语（师范类）、俄语（师范类）、日语（师范类）、西班牙语、朝鲜语等专业。
山东外国语职业技术大学
位于山东省日照市，是一所民办性质的语言类大学。
2023年，山东外国语职业技术大学被评为山东省高职高专院校人才培养工作水平评估优秀单位。
威海市外国语学校
成立于1996年，是威海市教育局直管的正规学历学校。
开设英语（外经贸英语）、日语（外经贸日语）、韩语（外经贸韩语）等专业。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和评级可能会有所变动。