重庆的文化专业大学包括：
1. 重庆文化艺术职业学院
特色专业：戏曲表演（川剧）、音乐表演、舞蹈表演、艺术设计、文化市场经营管理、公共文化服务与管理、音乐教育、戏剧影视表演、音乐剧表演等。
2. 重庆文理学院
专业简介：研究文化学、考古学、文化遗产等方面的基本理论和知识，包括文化遗产的概况、分类、分布、管理、保护状况、法规与政策等。
3. 重庆人文科技学院
专业设置：提供汉语言文学等专业。
4. 重庆三峡学院
专业设置：提供汉语言文学等专业。
5. 重庆师范大学
专业设置：提供汉语言文学等专业。
6. 重庆对外经贸学院
专业设置：提供汉语言文学等专业。
7. 重庆第二师范学院
专业设置：提供汉语言文学等专业。
8. 长江师范学院
专业设置：提供汉语言文学等专业。
9. 重庆工商大学派斯学院
专业设置：提供汉语言文学等专业。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体开设的专业和排名可能会随时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息