西安最好的职业大学包括以下几所：
陕西职业技术学院：
位于长安区，学校整体表现不错，尤其是财经类专业较为突出。
陕西财经职业技术学院：
位于咸阳，财经类专业尤其是会计类专业非常强。
杨凌职业技术学院：
位于杨陵区，是国家示范高职学校，农林类、机械类、经管类专业都还可以。
西安航空职业技术学院：
位于阎良区，是国家示范高职学校，航空类和机械类专业非常强。
陕西工业职业技术学院：
位于咸阳，工科类专业强，入选了多项国家重点发展项目。
陕西国防工业职业技术学院：
位于户县，国防科工委直属学校，工科类专业强。
西安电力高等专科学校：
成立于1953年，是西北地区唯一的电力类全日制高等院校，被誉为“西北电力黄埔”。
西安职业技术学院：
位于西安高新技术产业开发区，专业建设和服务国家数字经济紧密相关，拥有多个国家级和省级一流专业。
西安高新技师学院：
位于西安市浐灞生态区，是一所新型全日制技师学院，重点培养高技能技师型人才。
这些学校在各自的特色领域都有较高的声誉和影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。