西北农林大学作为一所享有盛誉的农业类高等教育机构，拥有众多优秀的专业，以下是一些建议选择的专业及其理由：
种子科学与工程
专业概述：该专业致力于培养具备种子科学与工程基本理论和基本技能的高素质人才，学习内容包括植物学、遗传学、种子生产学等核心课程，掌握种子生产、加工、检验和营销等方面的知识。
就业前景：种子科学与工程专业的毕业生在农业种子企业、科研机构、政府部门等领域有广泛的就业机会，能够从事种子研发、生产、管理等工作。
植物保护
专业概述：该专业旨在培养具备植物保护学基本理论、基本知识和基本技能的专业人才，学习内容包括植物病理学、昆虫学、农药学等，掌握植物病虫害的诊断与防治技术。
就业前景：植物保护专业的毕业生在农业、林业、园艺等行业有广泛的就业机会，能够从事植物病虫害防治、植物健康管理和农业环境保护等工作。
林学
专业概述：该专业主要研究森林的培育、经营、保护和利用等方面的基本知识和技能，学习内容包括林木遗传育种、森林生态学、森林病虫害防治等。
就业前景：林学专业的毕业生在林业、园林、环保等行业有广泛的就业机会，能够从事森林资源管理、森林培育、林业工程等工作。
动物科学
专业概述：该专业旨在培养具备动物营养、动物遗传育种、动物繁殖、动物疾病防治等方面的专业人才。
就业前景：动物科学专业的毕业生在畜牧业、兽医、食品科学等领域有广泛的就业机会，能够从事动物饲养管理、动物疾病防治、食品质量检测等工作。
食品科学与工程
专业概述：该专业注重培养学生在食品安全、食品加工与质量控制等方面的知识和技能。
就业前景：食品科学与工程专业的毕业生在食品企业、科研机构、政府部门等领域有广泛的就业机会，能够从事食品研发、加工、质量控制等工作。
农业机械化及其自动化
专业概述：该专业是我国开办最早的农业机械化专业之一，依托于西北农林大学的农林特色和深厚的实践教学，与机械工程及电气工程相关基础理论知识进行交叉教学。
就业前景：农业机械化及其自动化专业的毕业生在农业机械行业有广泛的就业机会，能够从事农业机械化设计、制造、应用研究等工作。
水土保持与荒漠化防治
专业概述：该专业主要涉及水土流失防治、荒漠化防治等方面的研究，服务于国家生态保护和可持续发展战略。
就业前景：水土保持与荒漠化防治专业的毕业生在环保、水利、林业等行业有广泛的就业机会，能够从事生态保护、环境治理等工作。
资源环境科学
专业概述：该专业主要涉及自然资源与环境管理方面的研究，服务于国家生态文明建设和可持续发展战略。
就业前景：资源环境科学专业的毕业生在环保、农业、资源管理等领域有广泛的就业机会，能够从事资源利用、环境保护等工作。
葡萄与葡萄酒工程
专业概述：该专业主要涉及葡萄种植、葡萄酒酿造与质量控制等方面的研究，服务于我国葡萄酒产业的发展。
就业前景：葡萄与葡萄酒工程专业的毕业生在葡萄酒企业、科研机构、政府部门等领域有广泛的就业机会，能够从事葡萄种植管理、葡萄酒酿造与品质控制等工作。
这些专业均具有较高的就业前景和发展潜力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。同时，西北农林大学在研究生教育和国际交流方面也具有很高的水平，为同学未来的学术发展和职业规划提供了良好的支持。