绍兴酿酒专业的大学

绍兴酿酒专业的大学有：

江南大学（绍兴）

江南大学（绍兴）产业技术研究院是江南大学与绍兴市政府合作共建的科技创新载体，聚焦绍兴黄酒、料酒、腐乳等发酵食品，运用现代食品生物技术、分子生物学手段，进行产学研项目研发、高新技术成果转化、产业化转型升级、科技咨询以及检验检测等服务。

绍兴文理学院

绍兴文理学院是教育部批准的普通全日制综合性高等学校，坐落于历史文化名城绍兴，设有酿酒专业。

建议：

江南大学（绍兴）在酿酒专业方面有着较强的科研实力和产业合作经验，特别是针对绍兴黄酒等发酵食品的研究，对于希望从事相关领域研究和产业化的学生是一个很好的选择。

绍兴文理学院作为地方综合性高等院校，酿酒专业与当地传统优势产业密切合作，注重实践和应用，适合希望在当地发展酿酒产业的学生。