福建大学中，最好的专业包括：
厦门大学
国际商务
经济统计学
酒店管理
能源化学
审计学
软科A+专业：海洋科学、生物技术等。
福州大学
国家级一流本科专业：金融学、法学、社会学、英语、数学与应用数学、应用物理学、化学、机械设计制造及其自动化、车辆工程、材料科学与工程等36个专业。
国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、化学类、车辆工程、资源勘查工程、电气工程及其自动化等。
王牌专业：金融学、应用物理学、化学、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、电气工程及其自动化、电子科学与技术、计算机科学与技术、土木工程、化学工程与工艺、地质工程、环境工程、建筑学、会计学等。
福建师范大学
A+专业：数据科学、舞蹈学、体育教育、音乐学等。
国家级特色专业：教育学、体育学类、汉语言文学、英语、数学、物理、音乐美术等。
福建农林大学
国家级特色专业：农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化、植物保护、林学、蜂学、农学、动物医学、园林等。
这些专业在各自的学科领域内具有很高的声誉和竞争力，无论是从师资力量、教学设施还是社会影响力来看，都代表了福建大学的最高水平。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。