根据教育部发布的最新一轮船舶与海洋工程学科评估结果，以下是部分开设船舶与海洋工程专业的大学排名信息：
1. 哈尔滨工程大学 - A+
2. 上海交通大学 - A+
3. 海军工程大学 - B+
4. 天津大学 - B
5. 大连海事大学 - B-
6. 武汉理工大学 - B-
7. 西北工业大学 - C+
8. 大连理工大学 - C+
9. 华中科技大学 - C
10. 江苏科技大学 - C
请注意，排名信息可能会随着教育部评估结果的更新而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问教育部官方网站或相关高等教育评估机构发布的最新数据。