大学二本教育专业包括以下几种：
教育学：
主要学习教育学原理、课程与教学法、教育心理学等内容，培养学生掌握教育基本理论和方法。
心理学：
师范生通过学习心理学专业，可以了解人类心理活动的规律和特点，掌握心理咨询和心理健康教育的基本技能。
小学教育：
针对小学教育需求，培养学生掌握小学教育的理论和方法，包括小学语文、数学、英语等基础课程的教学技能，以及小学管理、班级组织等方面的能力。
特殊教育：
这个专业主要面向特殊人群，如盲、聋、智障等儿童的教育需求，培养学生具备特殊教育的理论知识和教学技能。
人文教育：
师范生在人文教育专业中可以学习到历史、文学、哲学等人文领域的知识，培养人文素养和批判性思维。
学前教育：
此专业主要培养具备学前教育理论知识和实践能力的专业人才，学生将学习儿童心理学、教育心理学、幼儿园课程设计与实施等课程。
体育教育 和 运动训练：
这两个方向主要关注体育教育领域的理论和实践技能培养。
教育技术：
涉及教育中的技术应用，如多媒体教学、远程教育等。
数学、 汉语言文学、 英语、 日语、 物理、 计算机等专业：这些专业在教育领域中也有广泛的应用。
建议学生在选择教育专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的特点和发展前景，选择最适合自己的方向。例如，对于希望从事小学或特殊教育的学生，小学教育和特殊教育专业可能是不错的选择；而对于对教育理论和管理感兴趣的学生，教育学或教育技术专业可能更适合。