广州的成人高考大学排名如下：
广东南方职业学院
优势：广州地区最早设立，具有相当影响力，注重教师队伍建设，课程设置优化，强调校企合作。
广东岭南职业技术学院
优势：工科领域有显著优势，致力于培养实用型人才，拥有高素质师资队伍，注重理论与实践结合。
广州华商职业学院
优势：市场导向，应用技术为主，注重实践教学。
华南师范大学
优势：国家“双一流”建设高校，国家“211工程”重点建设大学，提供教育、文学、历史、法学等专业。
广东第二师范学院
优势：教育学、数学、生态学等专业有特色，提供2.5年制学制。
岭南师范学院
优势：硕士学位授权立项建设单位，注重实践教学。
广东外语外贸大学
优势：外语类专业人才，提供商务英语等专业，培养对外贸易人才。
深圳大学
优势：提供深圳地区的大学本科教育，教学资源丰富，科研设施齐备。
暨南大学
优势：华侨高等学府，提供多个专业，拥有庞大的学生群体。
广州大学
优势：综合性大学，涵盖多个学科门类。
广东理工学院
优势：工科特色，多学科协调发展，提供2.5年制学制。
广东金融学院
优势：经济管理类专业为主，成人高等教育的重要组成部分。
以上排名基于最近的信息，具体情况可能会有所变化，建议考生根据个人兴趣和职业规划进行选择。