广东省内开设汽车设计相关专业的高校包括：
1. 华南理工大学 - 在汽车方面的科研、研发、教学水平都非常高，并与广汽集团合作建立了汽车研究院。
2. 广东工业大学 - 提供车辆工程专升本专业，课程设置和教学内容以培养学生的汽车设计与开发能力为核心。
3. 广东机电职业技术学院 - 专注于汽车专业教育。
4. 广东交通职业技术学院 - 提供相关专业教育。
5. 广州松田职业学院 - 开设车辆工程专业。
6. 广州城建职业学院 - 提供相关专业教育。
7. 广州大学 - 开设车辆工程专升本专业。
8. 南方科技大学 - 提供车辆工程专升本专业。
9. 广东技术师范学院 - 提供相关专业教育，包括天河学院。
10. 北京理工大学珠海学院 - 开设智能车辆工程专业。
11. 吉林大学珠海学院 - 开设智能车辆工程专业。
12. 广东白云学院 - 提供相关专业教育。
13. 广州理工学院 - 开设智能车辆工程专业。
14. 广州城市理工学院 - 开设智能车辆工程专业。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息