大学研究语言的专业主要包括以下几种：
语言学：
研究语言的本质、结构和规律，包括语音、语法、语义、方言等方面的知识，以及语言学研究方法和技术。
应用语言学：
将语言学理论应用于实际问题，例如语言教学、语言规划、翻译等。
汉语言文学：
研究汉语言文化、文学作品等，培养具有扎实语言基础和文化视野的人才。
外国语言文学：
研究世界各国的语言和文学，包括英语、法语、德语、日语、俄语、西班牙语等，培养具有跨文化交际能力的人才。
翻译：
包括口译和笔译两个方向，专注于语言翻译的理论与实践。
语言教育：
培养语言教学人员，研究语言教学的方法和理论。
比较文学：
研究不同文化和语言背景下的文学作品，探讨文学之间的关系和相互影响。
跨文化交际：
研究不同文化之间的交流和沟通，培养学生在跨文化环境中的交流能力。
对外汉语教学：
专注于教授非母语者汉语，包括汉语的语法、词汇、听说读写等方面的教学方法。
语言信息处理：
涉及计算机科学和语言学，研究如何让计算机理解和处理自然语言。
区域研究：
结合语言学习与特定地区的历史、文化、政治和经济研究，例如东亚研究、欧洲研究等。
这些专业涉及广泛，能够培养学生的语言能力、文化素养、翻译技能、教学能力等多方面的素质。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。