湘潭大学的专业涵盖了广泛的学科领域，包括理学、工学、文学、经济学、法学、教育学、艺术学、管理学、体育学等。具体专业设置如下：
理学：
数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、化学、生物科学、统计学等。
工学：
计算机科学与技术、软件工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、土木工程、环境工程、化学工程与工艺、生物医学工程等。
文学：
汉语言文学、英语、新闻学、法语、西班牙语、动画、视觉传达设计、艺术设计学等。
经济学：
经济学、国际经济与贸易、金融学、会计学、财务管理等。
法学：
法学、知识产权、信用风险管理与法律防控、马克思主义理论等。
教育学：
教育学、社会工作、教育管理等。
管理学：
工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理等。
艺术学：
文化产业管理、动画、艺术设计学等。
其他：
哲学、历史学、社会学、政治学与行政学、图书馆学、档案学、应急管理、国际事务与国际关系等。
此外，湘潭大学还有一些王牌专业和特色专业，如电气工程及其自动化、经济学、机械设计制造及其自动化、法学、信息与计算科学、旅游管理、行政管理、制药工程、数学与应用数学、数据科学与大数据技术等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景和学术实力，以找到最适合自己的发展方向。同时，由于专业设置可能会发生变化，建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。