拥有绿色校徽的大学及专业如下：
中国农业大学：
其校徽为盾形，整体颜色为绿色，俗称生命绿，代表了植物和农业的活力。校徽内容由书本、麦穗和齿轮托举京师大学堂农科大学老校门组成。
中山大学：
其校徽为圆形图案，颜色为绿色，上部自左而右环绕中文校名标准全称，下部自左而右环绕英文校名标准全称，中间为海棠式洞窗图案。
南京师范大学：
校徽以绿色调为主，上面三座古老、对称的房子勾勒出了一个南师大的形象，草与花给人以积极奋发向上的基调，周围以中英文标注南京师范大学。
湖南农业大学：
校徽以绿色为主调，中间为“湖南农业大学”六个字，上方为“自强不息，求实创新”的校训。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择具有绿色校徽的大学及其相关专业。