汉中开放大学提供的专业包括但不限于以下这些：
专科起点本科专业：法学、金融学、会计学、工商管理、行政管理、计算机科学与技术、汉语言文学、小学教育、学前教育、水利水电工程、土木工程、护理学、药学、机械制造设计及其自动化等。
高中起点专科专业：法律事务、金融服务与管理、大数据与会计学、工商企业管理、行政管理、汉语言文学、学前教育、教育管理、计算机网络技术、护理学、药学、水利水电工程智能管理、建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、旅游管理、数控技术、机电一体化技术、电子商务、现代物业管理、现代物流管理、广告艺术设计等。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询汉中开放大学或访问其官方网站获取最新的招生专业信息