上海地区的中外合作大学包括：
上海纽约大学
成立于2012年，由华东师范大学和纽约大学合作创办，是中国第一所中美合办研究型大学。
同济大学中德学院
成立于1998年，由中德两国政府共同倡导成立，以培养硕士研究生为主，涉及电子与信息工程、机械工程、车辆工程、经济与管理等专业。
上海交通大学中欧国际工商学院
成立于1994年，由中国政府和欧洲联盟合作创办，是上海交通大学和欧洲管理发展基金会共同管理的高等管理教育机构。
上海交通大学交大密西根联合学院
由上海交通大学和美国密西根大学共同建设，旨在借鉴密西根大学的经验，建设国际一流的研究型高等教育机构。
上海理工大学中英国际学院
由上海理工大学与英国谢菲尔德大学、英国利兹大学等9所世界一流大学共同创办，实施本科层次学历和学位教育。
上海大学中欧工程技术学院
由上海大学和法国技术大学集团共同创办的中法工程师学院。
华东师范大学
与多个国外大学有合作，涉及金融理财、商务会计、国际贸易与商务等专业。
上海财经大学
与多个国外大学有合作，涉及商务会计、国际理财、国际商务等专业。
上海外国语大学贤达经济人文学院
与多个国外大学有合作，涉及国际金融理财、全球贸易与商务、商务会计等专业。
上海温哥华电影学院
提供电影制作、3D动画和视觉特效等专业，合作院校包括西班牙阿尔卡拉大学。
这些大学提供了多样化、高质量的中外合作办学项目，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域，满足了不同学生的需求。建议在选择中外合作大学时，综合考虑学校的教学质量、专业设置、合作方的声誉以及个人的职业规划和发展方向。