美术类和工程类大学中，以下是一些知名的大学及其相关专业：
美术类专业
综合类大学
清华大学：设有美术、设计、建筑等专业。
北京大学：拥有艺术学、考古学等与美术相关的专业。
中央美术学院：位于北京，涵盖油画、中国画、版画、雕塑、美术教育等方向。
中国美术学院：位于浙江杭州，以中国画、书法、油画等专业著称。
天津美术学院：提供美术相关专业。
211工程大学
中国人民大学、 北京师范大学、 北京航空航天大学、 上海交通大学、 同济大学、 华东师范大学、 南开大学、 重庆大学、 大连理工大学、 东北大学、 吉林大学、 东南大学、 浙江大学、 厦门大学、 山东大学、 武汉大学、 华中科技大学、 中南大学、 华南理工大学、 四川大学、 西安交通大学、 西北工业大学、 西北农林科技大学、 兰州大学等。
其他美术专业院校
武汉工程大学：艺术设计学院设有艺术硕士、工业设计工程、设计学、设计管理等硕士学位授权点。
武汉纺织大学：艺术设计专业在华中地区较早创办，拥有设计学和艺术学一级学科硕士点。
西安工程大学：设计学类专业是优势专业，涵盖服装与服饰设计、视觉传达设计、产品设计、环境设计、美术学等。
工程类专业
985工程大学
清华大学、 北京大学、 上海交通大学、 同济大学、 浙江大学、 复旦大学、 北京航空航天大学、 北京理工大学、 哈尔滨工业大学、 华南理工大学等。
211工程大学
清华大学、 北京大学、 上海交通大学、 同济大学、 浙江大学、 复旦大学、 北京航空航天大学、 北京理工大学、 哈尔滨工业大学、 华南理工大学等。
其他工程类专业院校
武汉工程大学：原名湖北化工石油学院，现为湖北省重点建设高校，是湖北省“一流学科”建设高校。
西安工程大学：设计学类专业是优势专业，涵盖服装与服饰设计、视觉传达设计、产品设计、环境设计、美术学等。
以上信息整理自不同时间点的发布信息，具体专业设置和排名可能会有所变动，请以教育部或学校官方网站的最新公布信息为准。