根据提供的信息，以下是一些在中外合作办学方面表现突出的大学：
上海纽约大学
成立于2012年，由华东师范大学和纽约大学合作创办，是中国第一所中美合办研究型大学。
西交利物浦大学
由西安交通大学和英国利物浦大学合作创立，具有独立法人资格，提供两种教学模式。
宁波诺丁汉大学
由浙江万里学院和英国诺丁汉大学联合创办，是中国第一所具有独立法人资格的中外合作大学。
昆山杜克大学
由武汉大学和美国杜克大学合作创办，是中国一流的中外合作办学大学。
深圳北理莫斯科大学
由北京理工大学和莫斯科罗蒙诺索夫国立大学合作设立，位于广东省。
温州肯恩大学
由美国肯恩大学与温州大学合作创办，是一所中美合作大学。
香港中文大学（深圳）
位于广东省深圳市，是中国顶尖的中外合作办学大学之一。
北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院
是首家中国内地与香港合办的大学。
广东以色列理工学院
由以色列理工学院与汕头大学合作办学，是中国唯一一所理工科中外合作大学。
这些大学在中外合作办学领域具有较高的声誉，提供国际化的教育资源和教学模式，吸引了众多国内外学生。在选择中外合作办学机构时，学生和家长应考虑自己的学术兴趣、职业规划以及家庭经济状况等因素。