根据提供的信息，以下是部分河南省高职单招的院校名单：
1. 郑州铁路职业技术学院
2. 开封大学
3. 郑州职业技术学院
4. 河南职业技术学院
5. 黄河水利职业技术学院
6. 郑州旅游职业学院
7. 郑州信息科技职业学院
8. 焦作师范高等专科学校
9. 商丘医学高等专科学校
10. 河南交通职业技术学院
11. 许昌职业技术学院
12. 河南应用技术职业学院
13. 信阳职业技术学院
14. 河南机电职业学院
15. 焦作大学
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，院校名单可能会有所变动。建议直接咨询相关教育部门或访问官方网站获取最新信息