曼哈顿大学的专业设置包括 文科学院、商业学院和工程学院，具体专业如下：
文科学院
通信
经济学
英语
美术
政治
历史
现代外语
哲学
心理学
宗教学
社会学
城市学（作为第二专业）
商业学院
会计
计算机信息系统
经济学
金融
国际商业研究
管理学
市场营销
工程学院
化学工程
土木工程
计算机工程
电子工程
环境工程
机械工程
理科学院
生物
生物化学
数学和计算机科学
物理
自然科学
此外，曼哈顿大学还提供以下专业：
教育科学：特殊教育、学校管理和监督
职业文凭：学校顾问、咨询教师、教育技术、学校管理和监督、高级领导学
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和学术声誉。