根据提供的信息，以下是中南大学研究生专业排名的一些亮点：
冶金工程：
在全国排名第1，评级为A+。
矿物加工工程：
在全国排名第1，评级为A+。
材料科学与工程：
在全国排名第2，评级为A+。
护理学：
在全国排名第4，评级为A。
马克思主义理论：
评级为A-。
机械工程：
评级为A-。
计算机科学与技术：
评级为A-。
土木工程：
评级为A-。
安全科学与工程：
评级为A-。
临床医学：
评级为A-。
管理科学与工程：
评级为A-。
法学：
评级为B+。
数学：
评级为B+。
生物学：
评级为B+。
统计学：
评级为B+。
测绘科学与技术：
评级为B+。
化学工程与技术：
评级为B+。
地质资源与地质工程：
评级为B+。
交通运输工程：
评级为B+。
基础医学：
评级为B+。
药学：
评级为B+。
工商管理：
评级为B+。
物理学：
评级为B。
化学：
评级为B。
公共管理：
评级为B-。
哲学：
评级为B-。
社会学：
评级为B-。
心理学：
评级为B-。
动力工程及工程热物理：
评级为B-。
环境科学与工程：
评级为B-。
31. 公共卫生与预防医学：评级为B-。
32. 电子科学与技术：评级为C+。
33. 地质学：评级为C。
34. 力学：评级为C。
35. 电气工程：评级为C。
36. 信息与通信工程：评级为C。
37. 口腔医学：评级为C。
请注意，排名信息来源于网络，仅供参考，实际情况可能会有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问中南大学官方网站或相关教育部门发布的最新公告