中南大学是一所具有多个王牌专业的全国重点大学。以下是一些在中南大学表现最为突出的专业：
冶金工程：
在全国排名第1，被评为A++。
矿物加工工程：
在全国排名第1，被评为A++。
材料科学与工程：
在全国排名第2，被评为A++。
采矿工程：
在全国排名第3，被评为A+。
交通运输：
在全国排名第3，被评为A+。
护理学：
在全国排名第4，被评为A+。
信息管理与信息系统：
在全国排名第5，被评为A+。
地质工程：
在全国排名第6，被评为A+。
软件工程：
在全国排名第6，被评为A+。
口腔医学：
被评为A+，是5+3一体化专业。
航空航天类：
包含航空航天工程，被评为A+。
计算机类：
包括计算机科学与技术、信息安全、通信工程、数据科学与大数据技术，被评为A+。
自动化类：
包括自动化、电气工程及其自动化、测控技术与仪器、电子信息工程、人工智能，被评为A+。
安全工程：
被评为A+，具有特色和示范带动作用。
临床医学：
被评为A+，具有高声誉和就业前景。
土木工程：
被评为A+，具有较高知名度和影响力。
应用化学：
在化学工程与技术领域具有实践经验和创新能力。
测绘工程：
在测绘领域具有较强的实力和研究水平。
英语：
在外国语言文学类专业中表现突出。
麻醉学专业：
在麻醉学领域具有专业知识和技能。
地质工程专业：
在地质学、地球物理学、地球化学等领域具有较强的实力和研究水平。
应用物理学专业：
在物理学领域具有专业知识和技能。
这些专业不仅在中南大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们不仅就业前景良好，而且发展潜力巨大。