东莞的职业学校包括以下几所：
东莞职业技术学院：
这是东莞市唯一一所公立高等职业院校，也是广东省第三批示范性高等职业院校立项建设单位。学院提供多个专科专业，致力于培养高素质技术技能人才。
广东亚视演艺职业学院：
这是一所民办专科学校，提供与演艺相关的专业。
广东创新科技职业学院：
这也是一所民办专科学校，专注于科技创新领域的专业。
广东酒店管理职业技术学院：
这所专科学校提供酒店管理相关的专业。
香港城市大学（东莞）：
虽然这所高校在东莞设有校区，但它是一所本科院校，因此不属于职业学校的范畴。
东莞理工学院 和 广东科技学院：
这两所本科院校也位于东莞，但它们提供的是本科教育，不属于职业学校。
东莞城市学院：
这所本科院校同样是东莞市的教育机构，提供本科教育。
这些职业学校在提供专业技能培训方面各有特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的学校。建议进一步了解各学校的详细专业设置和就业情况，以便做出更明智的选择。