2021年各大学新增的专业涵盖了法学、教育学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学9大门类。以下是一些具体的新增专业：
工学
密码科学与技术（北京理工大学、山东大学、南开大学等七所高校）
智能采矿工程（中国矿业大学（北京））
智慧牧业科学与工程（西北农林科技大学）
纳米材料与技术（北京交通大学）
农学
生物育种科学（中国农业大学）
种子科学与工程（植物育种）
动物科学（动物育种）
法学
社会政策（法学）
反恐警务（法学）
消防政治工作（法学）
教育学
融合教育（教育学）
历史学
古文字学（吉林大学）
理学
化学测量学与技术
气象技术与工程（理学、工学）
医学
智能医学工程
管理学
社会政策
艺术学
（无具体信息）
这些新增专业是根据国家战略需求和经济社会发展新设的国家最紧缺专业，旨在培养更多符合时代需求的人才。建议对特定领域有兴趣的学生，可以重点关注这些新增专业，以便更好地规划自己的学业和职业发展。