特殊教育学专业
特殊教育学是专门为特殊需求学生服务的专业，毕业生主要从事残疾人教师职业。虽然待遇相对较低，但从事这一行业的教师通常具有崇高的职业使命感。
老年服务与管理专业
该专业主要培养服务老年人的专业人才，虽然社会老龄化趋势明显，但该专业毕业生往往面临较大的工作强度和较低的薪资水平。
现代殡葬技术与管理专业
这个专业涉及与尸体打交道的技能，工作环境和氛围可能较为特殊，尽管薪资可能较高，但社会对该专业的接受度并不高。
古生物学专业
古生物学专业因为报考人数极少，被称为“六代单传”的专业。毕业生在就业时面临较大挑战，通常需要跨学科寻找工作。
草业科学专业
草业科学专业主要培养草坪及城市绿化方面的人才，但由于很多人对该专业的理解存在偏差，导致报考人数较少。
博物馆学专业
博物馆学专业就业面较窄，主要面向企事业单位，需要经过考试才能进入，许多毕业生选择考研以提升就业竞争力。
小语种专业
小语种专业虽然涵盖了世界上大多数语种，但特别小众的语言报考人数较少，尽管如此，实际就业率较高。
森林工程专业
森林工程专业属于工科专业，开设院校较少，但毕业后可以在林业部门找到工作，并且考公务员具有优势。
烟草专业
烟草专业开设院校较少，毕业生就业率不错，且进入烟草系统待遇好、收入高。
茶学专业
茶学专业属于农学类专业，尽管年轻人了解较少，但茶学的发展市场前景不错。
这些专业虽然名气较低，但各有其特色和就业前景。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，综合考虑专业的实际需求和就业情况。