根据提供的信息，以下是山西省珠宝鉴定专业大学排名情况：
山西旅游职业学院
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第1位
天津市职业大学
专业：宝玉石鉴定与加工
最低录取分数线：343分
黎明职业大学
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第2位
大连枫叶职业技术学院
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第3位
辽宁地质工程职业学院
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第4位
新疆职业大学
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第5位
四川文化艺术学院
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第6位
辽宁机电职业技术学院
专业：宝玉石鉴定与加工
排名：第7位
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