南方大学的专业设置如下：
1. 文学类专业：包括英语、音乐学、德语、西班牙语、戏剧艺术、亚洲研究、希腊、拉丁、美国研究、汉语、俄语、日语、意大利语、中世纪研究、欧洲研究、电影研究、艺术与艺术史、法语与法语研究等。
2. 农学类专业：如林业与地质学。
3. 历史学类专业：包括历史学、中世纪研究、艺术与艺术史。
4. 理学类专业：涵盖生物、化学、心理学、生物化学、环境研究、物理学与天文学、数学与计算机科学、林业与地质学等。
5. 经济学类专业：如经济学、金融学。
6. 教育学类专业：包括教育、体育教育和体育。
7. 管理学类专业：如图书馆学、施工管理、公共关系、会计、市场营销、管理学、体育管理、时装营销与服装设计、图文传播管理、物流与多式联运等。
8. 工学类专业：包括信息系统、土木工程、机械工程、平面设计、电气工程、室内设计、计算机科学、信息技术、土木工程技术、机械工程技术、电气工程技术、多媒体通信等。
9. 哲学类专业：如宗教学、神学、哲学。
10. 法学类专业：包括政治科学、人类学、人文科学、妇女研究、国际及全球研究。
11. 医学类专业：如临床医学八年制、临床医学、口腔医学、预防医学、中医学、中药学、药学、医学影像学、生物医学工程、医学检验、护理学、法学等。
12. 其他专业：如计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统、电子科学与技术、自动化、机械工程及自动化、材料科学与工程、化学工程与工艺、环境工程、生物医学工程、电气工程与自动化、通信工程、电子信息工程、数学与应用数学、物理学、化学、生物学、生态学等。
建议：
由于专业设置可能会变动，建议正式填报时以学校最新公布的数据为准。
可以访问各大学的官方网站或相关教育部门网站，获取最准确和及时的专业设置信息。