单独面试的大学专业通常涵盖多个领域，以下是一些常见的专业类别及其相关高校：
理工类专业
哈尔滨工业大学、南开大学、华中科技大学、中山大学等高校开放招生专业最多，包括计算机科学与技术、软件工程、临床医学、学前教育、视觉传达设计等。
医药卫生类专业
护理、医学影像学、医学检验、预防医学、卫生监督、全球健康学、公共卫生与预防医学等。
土木建筑类专业
建筑设计、建筑室内设计、景观园林设计、土木工程、城市规划等。
交通运输类专业
高速铁路客运乘务、国际邮轮船员管理、飞机机电设备维修、道路与桥梁工程技术、城市轨道交通工程技术等。
人文社科类专业
中国语言文学、哲学、历史学、临床医学、全科医学、口腔医学、康复治疗学等。
其他专业
如香港中文大学的文学院和社会科学学院的专业，包括专业人类学、文化管理、中国研究、英语应用语言学、汉语语言学及语言习得、语言学、翻译学、城市设计、经济学、公共政策、社会政策、社会服务管理学、社会等。
建议考生在选择单独面试的高校和专业时，首先要了解各个高校的具体招生要求和专业特点，结合自己的兴趣和专长进行选择。同时，由于单独面试的难度可能相对较低，但面试环节对于考生的综合素质要求较高，因此考生需要做好充分的准备。