日本大学食堂提供的菜品通常包括以下几类：
米饭类
咖喱类：牛肉咖喱、炸肉饼咖喱、炸土豆泥饼咖喱等。
炒菜类：生姜烧、麻婆豆腐、炒茄子等。
油炸类：炸大虾、炸蔬菜等。
盖浇饭：牛肉盖浇饭、猪肉盖浇饭、鸡肉盖浇饭（亲子盖浇饭）。
面条类
乌冬面：白又粗又软。
鸡蛋拉面：细又黄。
荞麦面：既不白也不黄。
特色料理
东京大学：赤门拉面。
京都大学：总长咖喱。
大阪大学：天津麻婆丼、生牛肉丼。
东洋大学：蟹肉和马苏里拉奶酪意大利面、蛋包饭、印度咖喱。
北海道大学：牛とろ丼。
同志社大学：てげぇうまいっちゃがﾁｷﾝ南蛮。
立教大学：池袋校区食堂的咖喱饭和猪排饭。
东京都立大学：总长咖喱。
国学院大学：讃岐乌冬面。
这些菜品通常价格实惠，一份饭大约在500日元左右，而在外面的料理店则可能需要至少700~1000日元。此外，一些食堂还会提供当地特色美食或者国际料理，满足不同学生的口味需求。