根据提供的信息，以下是部分开设医学影像技术专业的大学名单，排名不分先后：
1. 南昌大学
2. 广西医科大学
3. 沈阳药科大学
4. 天津医科大学
5. 河北医科大学
6. 山西医科大学
7. 长治医学院
8. 内蒙古民族大学
9. 中国医科大学
10. 北京卫生职业学院
11. 天津医学高等专科学校
12. 石家庄城市经济职业学院
13. 唐山职业技术学院
14. 邢台医学高等专科学校
15. 沧州医学高等专科学校
16. 石家庄医学高等专科学校
17. 石家庄人民医学高等专科学校
18. 承德护理职业学院
19. 廊坊卫生职业学院
20. 成都医学院
21. 信阳师范大学
22. 长春中医药大学
23. 海南医科大学
24. 黑龙江中医药大学
25. 湖北恩施学院
26. 安徽中医药大学
27. 武汉设计工程学院
28. 上海交通大学医学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，例如专业的具体方向或课程设置，请告知