在大学周边开设店铺，可以考虑以下几种类型：
特色小吃店：
提供各种特色小吃，如口口绝烤鸭肠、阿甘锅盔、白沙豆腐等，适合学生快速就餐和社交。
旅馆：
提供快捷酒店服务，如布丁酒店、七天连锁酒店、速8酒店等，适合学生在假期或需要住宿时。
文具店：
销售书本、笔、文件夹、U盘、硬盘等文具用品，如晨光文具、得力文具等。
洗衣店：
提供衣物清洗服务，如澳洁洗衣店、布兰奇干洗店、赛维洗衣等，解决学生洗衣需求。
便利店：
提供日常生活用品，满足学生即时购物需求。
咖啡厅/茶馆：
提供舒适环境和优质饮品，适合学生读书、聚会。
快餐店：
提供汉堡、披萨、炸鸡等快餐，适合学生快速用餐。
奶茶店：
提供各种奶茶和饮品，满足学生的休闲需求。
美发店：
提供剪发、染发、护发等服务，满足学生的个人形象需求。
打印店：
提供打印、复印服务，满足学生打印材料的需求。
眼镜店：
销售眼镜和相关产品，适合近视学生。
水果店：
提供新鲜水果，满足学生的健康饮食需求。
运动器材店：
销售篮球、羽毛球拍、跑鞋等运动用品，满足学生的运动需求。
选择店铺类型时，应考虑目标顾客群体的需求、市场竞争状况以及自身的经营能力。同时，可以加入一些新鲜有趣的元素以吸引更多学生顾客