中国海洋大学的选修专业包括但不限于以下这些：
海洋科学类专业
物理海洋学
海洋化学
海洋生物学
水产养殖
水产品加工及储藏工程
工程类专业
船舶与海洋工程
海洋技术
港口航道与海岸工程
材料科学与工程
药学
食品科学与工程
信息科学与工程学院相关专业
文科类专业
法学
政治学与行政学
新闻传播学
网络与新媒体
中国语言文学
外国语言文学（包括法语、英语、德语、朝鲜语、日语等）
理科类专业
经济学（海洋经济方向）
金融学
国际经济与贸易
数学类（信息与计算科学、数学与应用数学）
物理学
化学
这些专业中，有些是以海洋和水产学科为特色，有些则是宽泛的专业，适合文理兼收的学生。选择专业时，学生应根据自己的兴趣和职业规划来决定。