在山东，开设气象专业的大学主要有以下几所：
中国海洋大学：
中国海洋大学的大气科学类专业涵盖了大气科学和应用气象学两个专业，该校在大气科学专业方面的排名较高。
青岛农业大学：
青岛农业大学的绝大多数本科专业都是分大类招生，虽然具体气象专业的排名和分数未详细列出，但该校有相关专业。
济南大学：
济南大学的环境科学类专业中可能包含气象相关的课程或专业。
山东农业大学：
山东农业大学同样有气象相关专业，但具体排名和分数未详细列出。
山东理工大学：
山东理工大学的气象相关专业可能包含在环境科学类专业中。
烟台大学：
烟台大学的海洋科学类专业中可能涵盖气象内容。
山东科技大学：
山东科技大学的气象相关专业可能包含在环境科学类专业中。
建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑学校的学科优势、专业排名以及地理位置等因素。